소불고기는 달콤하고 짭조름한 맛이 일품이죠!❤
집에서도 손쉽게 만들 수 있는 요리인 것 같아요.
아래의 레시피를 따라 소불고기 양념을 만들어보세요!
재료 준비
기본 재료
- 소고기(불고기용): 500g
- 양파: 1개
- 대파: 1대
- 당근: 1/2개
- 버섯: 100g (선택사항)
양념 재료
- 간장: 6큰술
- 설탕: 2큰술
- 배즙: 4큰술 (또는 갈아 만든 배 1/4개 분량)
- 다진 마늘: 1큰술
- 다진 생강: 1작은술
- 참기름: 2큰술
- 깨소금: 1큰술
- 후추: 약간
✅ 불고기 양념에 '이거' 1스푼
양념이 완전 딱 달라붙어요!
소불고기 양념 만들기
1. 재료 손질하기
- 소고기는 얇게 썰어 준비합니다. (미리 마트에서 불고기용으로 얇게 썰어진 것을 구입하면 편리합니다.)
- 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어줍니다.
- 당근은 얇게 반달 모양으로 썰고, 버섯은 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
2. 양념장 만들기
- 큰 볼에 간장 6큰술, 설탕 2큰술, 배즙 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 참기름 2큰술, 깨소금 1큰술, 후추 약간을 넣습니다.
- 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 고기 재우기
- 준비한 소고기에 양념장을 부어줍니다.
- 양념이 고기에 잘 스며들도록 손으로 조물조물 무쳐줍니다.
- 채 썬 양파, 대파, 당근, 버섯을 함께 넣고 섞어줍니다.
- 30분에서 1시간 정도 재워둡니다.
4. 소불고기 굽기
- 중불로 달군 팬에 식용유를 약간 두릅니다.
- 재워둔 고기와 야채를 팬에 넣고 볶아줍니다.
- 고기가 익고 야채가 부드러워질 때까지 볶아주면 완성입니다.
이제 맛있는 소불고기를 완성했습니다! 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있으며, 남은 불고기는 냉장고에 보관해 두고 필요할 때 다시 데워 먹을 수 있습니다. 이 황금레시피를 따라 소불고기 양념을 만들어보세요. 가족과 친구들 모두가 좋아할 거예요!
자주 묻는 질문 (FAQ)
Q1: 배즙 대신 사용할 수 있는 재료는 무엇인가요?
A: 배즙 대신 갈아 만든 사과를 사용할 수 있습니다. 비슷한 달콤한 맛을 내기 위해 사과즙이나 갈아 만든 사과를 사용해 보세요.
Q2: 소불고기를 재울 때 얼마나 오래 재워야 하나요?
A: 최소 30분에서 1시간 정도 재우는 것이 좋습니다. 더 오래 재우면 고기와 양념이 더욱 잘 어우러져 맛이 깊어집니다.
Q3: 소불고기를 남겼을 때 어떻게 보관해야 하나요?
A: 남은 소불고기는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2-3일 정도 보관할 수 있습니다. 냉동 보관하면 더 오래 보관할 수 있습니다.
즐거운 요리 시간 되세요!